Рис промити і зварити згідно з інструкцією на упаковці, потім дати йому охолонути.
Подрібнити червону цибулю, рибу та авокадо - нарізати кубиком зі стороною 1 см. Все перемішати.
Змішати майонез із соусом шрирача, соєвим соусом та соком лайма. Заправити цією сумішшю рибу. Посолити і поперчити до смаку.
Викласти рис у глибокі миски, зверху викласти поку, прикрасити обсмаженим кунжутним насінням і листям кінзи.