Наріжте редьку на дуже тонкі кухлі, чим тонше, тим краще.
Змішайте лимонний сік, часник, соєвий соус, дрібно нарізаний перець та горіхи в блендері. Подрібніть до кремоподібної консистенції.
На половину редьки викладіть ложкою горіхову масу. Зверху накрийте іншою половиною гуртків. Злегка притисніть та подавайте.