Горіхи Зі Спеціями

Встановити 2 грати у духовці на верхньому та середньому рівні, розігріти її до 140 градусів. Цукор подрібнити у блендері протягом 1 хвилини.

У середній мисці збити яєчний білок та воду із сіллю. Додати горіхи і трохи перемішати, щоб вони вкрилися цією сумішшю. Перекласти в друшляк на 5 хвилин, щоб горіхи трохи підсохли.

Змішати цукор, зіру, кайенський перець та паприку та посипати ними горіхи. Поступово розподілити горіхи на 2 шматках пергаментного паперу і поставити в духовку. Через 25 хвилин після початку запікання поміняти решітки місцями, щоб горіхи пропеклися однаково. Після цього випікати ще 25 хвилин, поки горіхи не стануть сухими та хрусткими. Дістати з духовки і дати повністю охолонути - це піде приблизно 30 хвилин.

Роз'єднати горіхи та подавати.