Омлет З Шинкою, Помідорами Та Салатом Айсберг

Шинку нарізати соломкою і обсмажити (можна без олії), додати на сковороду дрібно нарізані помідори та цибулю. Гасити всі 2-3 хвилини.

У яйце додати сирний соус, сіль, перець, трави (можна посипати пізніше на напівготовий омлет), добре збити віночком чи вилкою. Вилити суміш у сковороду та перемішати все лопаткою, накрити кришкою.

Салат айсберг нарізати дрібною соломкою. Можна розкласти на тарілці як гнізда, а в середину покласти омлет. Можна відразу змішати з|із| гарячим омлетом (але не на сковороді) і після подавати. Якщо змішувати відразу, салат виходить теплим і м'якшим.