Олів'є з качкою за рецептом няньки І.І.Обломова
Це олів'є в доброму старосвітському дусі, де звична класика зустрічається з вишуканою качкою. Ніжне обсмажене філе, димний копчений окіст і кисло-солодка свіжість антонівського яблука створюють багатий, глибокий смак. Хрусткі огірки та соковитий горошок додають легкості, а майонез поєднує всі шари. Така закуска прикрасить святковий стіл і неодмінно здивує гостей.
Як приготувати
Порада
Нарізайте всі інгредієнти кубиками однакового розміру, приблизно пів сантиметра, щоб салат виглядав охайно. Заправляйте майонезом перед самою подачею, а перед цим дайте салату постояти в холодильнику годину.
-
Крок 2
Качине філе посолити, поперчити, збризкати оливковою олією і обсмажити по кілька хвилин з кожного боку до готовності. Остудити.
-
Крок 3
Яблуко очистити від шкірки та насіння.
-
Крок 4
Всі інгредієнти нарізати дрібними кубиками, додати горошок, майонез, сіль та перець і перемішати
Поживна цінність
- Калорії
- 260 ккал
- Протеїни
- 18 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 17 г
