Олів'є Дієтичний

Відварити курячі грудки. Нарізати м'ясо невеликими кубиками чи соломкою.

Картоплю та моркву відварити, очистити та нарізати кубиками.

Яйця відварити, очистити. Для салату використовувати 1 яйце з жовтком та два білки, нарізати.

Яблуко очистити від насіння та шкірки і теж нарізати кубиками. Щоб яблуко не потемніло, залити соком лимона.

Всі інгредієнти дієтичного олів'є з'єднати, додати горошок, посолити, поперчити та заправити не солодким йогуртом чи нежирною сметаною.

Любителі цибулі можуть порізати в олів'ї трохи ріпчастої - так салат вийде пікантніше.

Готовий дієтичний олів'є посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і подавати на стіл!