Олів'є З Яловичим Язиком Та Стручковим Горошком

Яловичу мову відварити в киплячій воді протягом 2 годин.

Остудити у холодній воді, зняти шкіру.

Картопля та морква загорнути у фольгу і запекти в духовці при 180 градусах протягом години.

Яйця відварити, остудити та почистити.

Огірки свіжі та солоні очистити від шкірки.

Картоплю та моркву остудити та очистити від шкірки.

Усі інгредієнти нарізати дрібною соломкою.

Картопля, морква, яйця, горошок, огірки та половину порції язика відправити в глибоку миску, посолити та поперчити.

Заправити майонезом та добре перемішати.

Викласти салат у форму або на тарілку, прикрасити половиною порції язика та мікрозеленню.

Подавати!