Олів'є З Яловичим Язиком Та Стручковим Горошком
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Олів'є з ніжним яловичим язиком та свіжим стручковим горошком — класика у новому виконанні. Запечена морква й картопля, майстерно нарізані огірки, відварні яйця та соковиті шматочки язика створюють вишукану текстурну палітру. Справжній делікатес для тих, хто цінує увагу до деталей і повноту смаку традиційних салатів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії483
-
Протеїни19
-
Жири35
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Щоб підкреслити смак мови, відварюйте її з лавровим листом та корінням селери. Запечені овочі додадуть приємної солодкості та особливого аромату, а мікросалат перед подачею збризніть оливковою олією.
Яловичу мову відварити в киплячій воді протягом 2 годин.
Остудити у холодній воді, зняти шкіру.
Картопля та морква загорнути у фольгу і запекти в духовці при 180 градусах протягом години.
Яйця відварити, остудити та почистити.
Огірки свіжі та солоні очистити від шкірки.
Картоплю та моркву остудити та очистити від шкірки.
Усі інгредієнти нарізати дрібною соломкою.
Картопля, морква, яйця, горошок, огірки та половину порції язика відправити в глибоку миску, посолити та поперчити.
Заправити майонезом та добре перемішати.
Викласти салат у форму або на тарілку, прикрасити половиною порції язика та мікрозеленню.
Подавати!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ