Кабачки очистити від шкіри, розрізати вздовж і видалити насіння.
Натерти на середній тертці чи пропустити через м'ясорубку.
Протерті кабачки змішати з борошном, яйцями та сіллю.
Отриману масу викласти ложкою на розігріту сковорідку і обсмажувати з двох сторін.