Огірки З М'яСом По-Корейськи

У огірків відрізаємо кінчики, розрізаємо навпіл або на три частини, кожну частину на половинки вздовж, а половинки на 3-4 скибочки

Складаємо їх у миску, пересипаємо сіллю та залишаємо на 15-20 хвилин, щоб пустили сік

М'ясо нежирне (краще недорозморожене) ріжемо тонкою соломкою

Цибулю шаткуємо півкільцями

Огірки трохи віджимаємо та зливаємо сік. На них купкою викладаємо червоний гострий перець, коріандр, видавлений часник та цукор.

Добре розігріваємо сковорідку з олією, вогонь має бути сильним весь час приготування. Обсмажуємо м'ясо. Коли рідина випарується, трохи підрум'янюємо, постійно помішуючи (1 хвилину), відразу ж додаємо цибулю, перемішуємо. Потім соєвий соус, смажимо ще пару хвилин, перемішуємо...

... і відразу виливаємо весь вміст сковороди на огірки. Відставляємо.

Перець нарізаємо тонкою соломкою, викладаємо на м'ясо і заливаємо оцтом:

Через 5 хвилин|мінути| перемішуємо. Подавати салат можна відразу або охолодити до кімнатної температури. Смачного! :)