Рецепт наданий баром «Журавлі». Якщо раніше настоянки ставили на підручному матеріалі — журавлині, малині, смородині, то сьогодні арсенал розширився. Північні ягоди з інтенсивним кислуватим смаком готові віддати все без залишку в компанії з якісною горілкою.
Ягоди помістити в герметичну ємність із кришкою, засипати цукром і почекати, поки вони дадуть сік.
Влити горілку, додати цедру, закупорити та поставити у темне місце. Наполягати 14 днів за кімнатної температури або в холодильнику від 2 тижнів до 1 місяця.
Процідити, перелити в чисту пляшку та закупорити. Подавати дуже холодною, в стопочках.