Домашній Лікер «Куантро»

Знімаємо цедру з лимона та апельсинів. (лимон зійде за «гіркий помаранець») Очищати цедру можна за допомогою спеціального ножа для зняття цедри, будь-якого гострого ножа або за допомогою звичайної терки. Завжди намагайтеся захоплювати лише пофарбовану частину фрукта.

Щиро кажучи, я намагалася закладати не цедру, а цілі апельсинові кірки. Результат, на мій смак, у «гіркому» лікері типу Куантро абсолютно нормальний. Лікер вийшов навіть приємнішим і яскравішим.

Засипаємо цедру в сулію або скляну банку, засипаємо спеції і заливаємо все це горілкою. Засипаємо цукор. Закриваємо. Збовтуємо.

Забираємо у тепле темне місце дня на три-чотири.