Домашній Лікер «Куантро»
-
Час на підготовку4320 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Домашній лікер «Куантро» зачаровує насиченим апельсиновим ароматом із тонкою цитрусовою гірчинкою. Лимонна цедра, чорний і червоний перець, а також лавровий лист створюють вишукану композицію смаків. Класична прозорість, пікантна нотка прянощів та шовковиста текстура цього напою оживляють кожен камерний вечір із близькими.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії265
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Використовуйте лише найтоншу цедру без білого шару – вона надає лікеру чистого аромату без зайвої гіркоти. Для подачі рекомендую охолодити та прикрасити скоринкою апельсина для особливої делікатності.
Знімаємо цедру з лимона та апельсинів. (лимон зійде за «гіркий помаранець») Очищати цедру можна за допомогою спеціального ножа для зняття цедри, будь-якого гострого ножа або за допомогою звичайної терки. Завжди намагайтеся захоплювати лише пофарбовану частину фрукта.
Щиро кажучи, я намагалася закладати не цедру, а цілі апельсинові кірки. Результат, на мій смак, у «гіркому» лікері типу Куантро абсолютно нормальний. Лікер вийшов навіть приємнішим і яскравішим.
Засипаємо цедру в сулію або скляну банку, засипаємо спеції і заливаємо все це горілкою. Засипаємо цукор. Закриваємо. Збовтуємо.
Забираємо у тепле темне місце дня на три-чотири.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ