Настоянка бородінська

Як приготувати

1. Крок 1

   Бородінський хліб висушити у конвекторі до кістяної твердості (висушити, не засмажити).

2. Крок 2

   Залити бородинські сухарики горілкою, щоб вони займали 2/3 об'єму, наполягти в су-виді 4 години при 55 градусах або 2 доби в темному прохолодному місці.

3. Крок 3

   Процідити, не віджимаючи м'якуш сильно, щоб уникнути осаду.

4. Крок 4

   Додати хлібний сироп із квасу, випарений у 4 рази, і добре перемішати.

5. Крок 5

   Перед подачею охолодити.