Мус «Крижана Карамель»

Залийте шматочки шоколадних батончиків половиною вершків. Розплавте на водяній бані постійно помішуючи. Коли шоколад повністю розплавиться, збийте до однорідної маси. Остудіть.

Додайте в суміш другу половину вершків та жовтки, збийте міксером.

Збийте яєчні білки у міцну піну. Акуратно додайте їх у шоколадну суміш.

Розлийте мус по келихах і поставте на ніч у морозилку.

Перед подачею потримайте 10 хвилин при кімнатній температурі, щоб він злегка відтанув.