Морквяний Пиріг З Горіхами

Нагріти духовку до 180 градусів. Форму змастити жиром і посипати борошном (якщо кругла, то діаметр приблизно 22 см).

Моркву очистити, натерти на дрібній тертці.

Яйця розтерти з|із| цукром добіла.

Невеликими порціями підмішати борошно, мелені горіхи та спеції (я роблю у співвідношенні по 1/4 ч.л. імбиру та мускатного горіха, 0,5 ч.л. кориці). Додати підлогу пакетика розпушувача та 0,5 ч.л. соди та солі.

В останню чергу додати моркву та акуратно перемішати.

Заповнити форму та випікати 45 хвилин-1 годину. Готовий пиріг остудити і дати вистояти 12 годин, накривши серветкою (але, чесно кажучи, у нас він ніколи не встигає постояти, всі одразу з'їдають).