Монастирський салат у запеченому перці
Монастирський салат у запеченому перці — це проста, але вишукана закуска з тихим домашнім характером. Солодкі стручки, спечені до м'якості й легкої димної глибини, стають витонченою формою для свіжих огірків, ароматного кропу та оксамитової баклажанної ікри. Соковиті помідори додають яскравості, а крапля винного оцту й олії об'єднує смаки в гармонійну, легку й світлу композицію.
Як приготувати
Порада
Випікайте перці до легкого підрум'янення, а потім на кілька хвилин накрийте їх плівкою чи кришкою: шкірка зніметься легко, а м'якоть залишиться цілою. Подавайте злегка охолодженим.
-
Крок 1
Спечений перець очистити від шкірки та насіння, не порушуючи його цілісність, посолити зсередини і полити оцтом та олією.
-
Крок 2
Стручки наповнити сумішшю з нарізаними кубиками огірків та рубаного кропу.
-
Крок 3
Гарнірувати готовою баклажанною ікрою та нарізаними помідорами.
-
Крок 4
Полити оцтом та олією.
Поживна цінність
- Калорії
- 102 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 13 г
