Молода Картопля В Мундирі

Молоду картоплю невеликого розміру добре вимити під проточною водою.

Картоплю перекласти в каструлю та залити водою.

Додати одну столову ложку солі.

Поставити каструлю на вогонь та довести до кипіння.

Зібрати за потреби піну.

Варити картоплю на середньому вогні до готовності приблизно 20-30 хвилин.

Коли картопля буде готова, злити воду і залишити з відкритою кришкою приблизно на 10 хвилин, щоб випарувалася зайва волога.

На розігріту сковороду покласти 100 г вершкового масла|мастила|.

Викласти картоплю, що трохи остигнула, на сковороду до розтопленого вершкового масла.

На середньому вогні картопля обсмажити із двох сторін.

Картопля подавати з м'ясом та зеленню.