Молода Картопля В Мундирі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Молода картопля в мундирі — це справжній смак літа: ніжна всередині, із золотистою скоринкою зверху й тонким ароматом вершкового масла. Вона дарує відчуття домашнього затишку, адже поєднання свіжості молодої картопельки з вершковим присмаком додає страві особливої делікатності. Чудово поєднується з м'ясом та сезонною зеленню.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії340
-
Протеїни6
-
Жири22
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Картоплю обирайте однакового розміру — це гарантує рівномірне приготування. Перед обсмажуванням дайте їй трохи обсохнути: так скоринка вийде рум'яною. Масло можна частково замінити олією для ніжнішого смаку.
Молоду картоплю невеликого розміру добре вимити під проточною водою.
Картоплю перекласти в каструлю та залити водою.
Додати одну столову ложку солі.
Поставити каструлю на вогонь та довести до кипіння.
Зібрати за потреби піну.
Варити картоплю на середньому вогні до готовності приблизно 20-30 хвилин.
Коли картопля буде готова, злити воду і залишити з відкритою кришкою приблизно на 10 хвилин, щоб випарувалася зайва волога.
На розігріту сковороду покласти 100 г вершкового масла|мастила|.
Викласти картоплю, що трохи остигнула, на сковороду до розтопленого вершкового масла.
На середньому вогні картопля обсмажити із двох сторін.
Картопля подавати з м'ясом та зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ