Молочний Щербет
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Молочний щербет зачаровує ніжністю кремового кольору й м'якою текстурою, що ідеально поєднується з ароматом ванілі та насиченим смаком арахісу. Кожен шматочок хрустить горіховою ніжністю, танучи на язиці солодкою цитатою дитинства. Це десерт, який об'єднує простоту домашньої кухні з відчуттям справжнього свята.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії363
-
Протеїни8
-
Жири12
-
Вуглеводи56
Інструкція приготування
Використовуйте лише свіжий, обсмажений арахіс: він додасть щербетові виразної текстури й багатшого смаку. Охолоджуйте масу в формі рівномірно, щоб десерт зберіг охайний вигляд, а шматочки не кришилися при нарізанні.
235 грам цукру, воду та згущене молоко нагріти та уварити при температурі 120 градусів, постійно помішуючи. За 10-15 хвилин до закінчення додати 20 грам цукру, що залишилися.
Охолодити суміш, а потім збити до утворення дрібнокристалічної структури маси. Готова помада набуде кремового кольору.
Перед закінченням збивання (до повного загусання) додати горіхи та ванілін, ретельно все перемішати до однорідної маси та викласти у форму, вистелену пергаментом, охолодити у холодильнику. Готовий щербет розрізати на квадратики.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ