Мигдальний Кекс З Сирним Кремом

У великій мисці змішати пшеничне та мигдальне борошно, цукор та розм'якшене вершкове масло до однорідної консистенції мокрого піску. Додати яйця, розпушувач і сіль, перемішати до однорідного стану і втрутити насіння гарбуза.

У невеликий сотейник налити 80 мл води, ягоди та столову ложку цукру, довести до кипіння та протерти через сито. Дати охолонути.

Форму для кексу змастити вершковим маслом, припудрити мукою|борошном| і викласти тісто, заповнивши форму на 2/3.

Випікати кекс за 200 градусів 35 хвилин.

М'який сир змішати з|із| вершками і додати|добавляти| півтори столових ложки цукру.

Готовому кексу дати трохи охолонути, подавати з|із| сиром кремом, збитими вершками, полив ягідним соусом і прикрасивши лимонною цедрою.