Мигдальне молоко з цукром — це легкий, вишуканий напій із ніжною горіховою ароматикою та делікатною солодкістю. Воно освіжає і дарує відчуття гармонії, чудово підходить як основа для ранкових кавових напоїв чи самостійної насолоди. Текстура мигдального молока завжди м'яка, а природна легкість робить його особливим навіть для найвибагливіших гурманів.
Щоб отримати оксамитову консистенцію, використовуйте очищений мигдаль і ретельно процідіть молоко через двошарову марлю. Якщо бажаєте більш насичений смак, додайте щіпку ванілі або трохи меду замість цукру.
Дістати замочений мигдаль (злити воду) і покласти у блендер. Додати 4 чашки свіжої прісної води. Включити блендер на 1-2 хвилини, щоб розмолоти мигдаль.
Відокремити мигдаль від молока, що вийшло (за бажанням). Злити мигдальне молоко у велику миску через спеціальні мішечки чи марлю. Здавити мішок таким чином, щоби все молоко, що знаходиться в ньому, скло в миску. Мигдальний макуха нехай залишиться в мішку.
За бажання в молоко можна додати цукор. Злити молоко в контейнер і поставити в холодне місце в холодильнику. Молоко може зберігатись 2–3 дні.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ