Меренги «Сніжинки» В Глазурі

Три білки помістіть у сухий посуд та збийте міксером у стійку білу піну.

Не перестаючи збивати, додайте 1 чайну ложку лимонного соку і тонким струмком всипайте цукор, поки він не закінчиться. У результаті має вийти густа біла маса.

Застеліть лист пергаментним папером і столовою ложкою викладіть білкову масу у вигляді невеликих кружечків. Випікайте 1,5 години за 100 градусів.

Для глазурі білок, що залишився, розмішуйте віночком і всипайте цукрову пудру, додайте 0,5 чайної ложки лимонного соку. Збита маса має бути густою і не розтікатися. Розділіть її на дві частини, додайте в одну харчову фарбу.

Готуйте меренги покрийте блакитною глазур'ю, а з білої зробіть сніжинки.