Повільні Яйця

Поставити яйця в духовку, розігріту до 62 градусів і тримати їх там 2 години.

Готові яйця очистити, по черзі обваляти в борошні, занурити в пиво і обваляти в панірувальних сухарях.

У сотейнику розігріти олію для фритюру до 180 градусів і обсмажити яйця до золотистої скоринки.