У блендер покладете полуницю з соком, лимонний сік і ваніль. Подрібніть протягом 1 хвилини. Перекладіть у морозиво або контейнер і заморозьте.
Покладіть свіжу полуницю, порізану на четвертинки, миску. Посипте цукром і добре перемішайте. Додати оцет і знову перемішайте. Залишіть на 15 хвилин|мінути|, іноді перемішуючи.
Викладіть шербет кульками у креманки. Зверху розкладіть полуницю, полийте соком із миски. Покришіть зверху амаретті і подавайте.