Маринована диня з гранітою з лайма та базиліка

Як приготувати

1. Крок 1

   У каструлі доведіть воду з цукром, залишивши 1 столову ложку до кипіння, перемішуючи, поки цукор не розчиниться. Варіть приблизно 3 хвилини, перелийте в миску та поставте на лід. Охолодити, помішуючи, 10 хвилин.

2. Крок 2

   У блендері подрібніть листя базиліка, сироп та 0,3 склянки лаймового соку до однорідної маси. Протріть через сито і добре відіжміть залишки. Перелийте у контейнер.

3. Крок 3

   Поставте в морозилку приблизно на 2 години, перемішуючи кожні 30 хвилин до застигання.

4. Крок 4

   За годину до подачі наріжте дині на невеликі сегменти та очистіть. Перекладіть у велику миску. В іншій мисці змішайте 2 ложки лимонного соку, що залишилися, і 1 ложку цукру. Вилийте сироп на фрукти та добре перемішайте. Залишіть на 15 хвилин.

5. Крок 5

   Перемішайте граніту вилкою, розбиваючи грудки.

6. Крок 6

   Викладіть шматочки дині в креманки, полийте сиропом, зверху викладіть граніту і прикрасьте листям м'яти.