Манти З Яловичим М'яСом Та Картоплею

Холодна вода + сіль підлогу чайної ложки + яйця + борошно все замішуємо в круте тісто, щоб не прилипало (борошно роблю на око). Тісто залишаємо в мисці і прикриваємо на якийсь час поки буде робитися начинка!

Далі, беремо картопля, я його рубаю на дрібні кубики, також беру цибулю і теж дуже дрібню, щоб він дав сік. Жир перекручуємо в м'ясорубці. Все це змішуємо з фаршем, додаємо сіль, перець до смаку.

Дістаємо наше тісто, я його розкочую на велике тонке коло і потім вирізаю кружальця (контейнером для їжі, ви можете скористатися чимось іншим). Розмір виходить як з чайним блюдцем.

Кладу на наш гурток начинку десь столову ложку з невеликою гіркою. І таким чином ліпимо манти.

Я варю манти в алюмінієвій мантишниці, можна і в пароварці!