Лимонний Посет

Підготуйте всі інгредієнти.

Три лимони розріжте вздовж навпіл.

Вийміть м’якоть із лимонів. Її можна заморозити й використати для лимонаду.

Змішайте вершки, 60 г цукру та лимонну цедру в каструлі.

Доведіть до легкого кипіння, варіть протягом 3–4 хвилин.

Зніміть з вогню й додайте лимонний сік і ванільний екстракт. Перемішайте.

Процідіть суміш через сито, щоб видалити цедру.

Наповніть кремом половинки лимонів і охолодіть у холодильнику протягом 1–2 годин.

Після застигання посипте зверху цукром.

Обпаліть цукор пальником, доки він не карамелізується. Подавайте одразу.