Лимонний крем-десерт без борошна (Курд)

Як приготувати

1. Крок 1

   Збити м'яку олію із цукром приблизно 2 хвилини.

2. Крок 2

   Поступово додати яйця та жовтки, збивати ще хвилину.

3. Крок 3

   Додати лимонний сік - маса може стати комкуватою, але це пройде при нагріванні.

4. Крок 4

   У середній каструлі з товстим дном, повільно нагріти масу до однорідності, постійно помішуючи віночком.

5. Крок 5

   Коли маса стане гладкою, збільшити вогонь до середнього і знову помішувати, доки маса не загусне. Чи не кип'ятити!

6. Крок 6

   Зніміть курд із вогню та додайте цедру. Перекласти у відповідний посуд і зверху покладіть харчову плівку, щоб на час остигання плівка не утворювалася.

7. Крок 7

   Поставте в холодильник. Коли охолоне, буде ще густіше.