Літнє Тірамісу З Полуницею

Відокремити жовтки. В окремій чаші залишити білки - вони нам знадобляться.

Додати|добавляти| до жовтків цукрову пудру і перемішати до однорідної маси. Вона має побіліти.

Додати по одному банку (я купувала банки по 250 грам) маскарпоні, ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

Переходимо до білків. Збити міксером (блендером) до щільної повітряної маси. Я зрозуміла консистенцію, коли уявила безе. Додати до крему і перемішати - крем стане рідше.

У блендері змішати полуницю і трохи цукрової пудри кожному за смаком.

На дно посудини, де робимо смакоту, кладемо крем. Печінки обмочуємо в полуничному сиропчику та викладаємо. Зі зазначеної кількості у мене вийшло 2 шари.

Завершуємо композицію шаром крему та нарізаною свіжою полуницею.