Коржик З Начинкою В Стилі Шаурми
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Цей коржик з начинкою в стилі шаурми — гармонійне поєднання делікатної текстури домашнього тіста, пряного омлету, соковитих сосисок і свіжої корейської моркви. Оксамитовий сирний соус надає страві насичених нот, а легкий відтінок кінзи додає характеру. Коржик зручно брати із собою чи подавати до вечірніх посиденьок із друзями.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії611
-
Протеїни27
-
Жири44
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Розкачуючи тісто для коржів, стежте, щоб вони були досить тонкими, але без розривів: так смак начинки яскравіше проявиться. Сир можна обрати копчений для глибшого аромату. Найкраще подавати теплими.
Змішати в мисці борошно, сіль та мелений коріандр. Влити холодну воду і вимісити еластичне тісто, що не липне до рук. Можна загорнути тісто в пакет і поставити в холодильник на 20 хвилин, але це не обов'язково. Тісто розділити на п'ять частин, розкотити досить тонко і випекти коржі на сухій антипригарній сковороді на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку (плити та сковорідки у всіх різні, так що потрібно стежити, щоб не пригоріло).
Кожне яйце не сильно збити (сіль, спеції на смак) і окремо посмажити п'ять маленьких омлетів на тій же сковороді, щоб розмір відповідав коржі.
Зробити соус: сир (будь-який твердий або плавлений) натерти на тертці, додати майонез, томатну пасту і все перемішати.
Сосиски нарізати вздовж на смужки і підсмажити. Скласти блюдо: на коржик викласти омлет, намазати соусом, покласти моркву по-корейськи та сосиски. Скласти навпіл чи згорнути у рулет.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ