Лавандові Капкейки

У 120 мл молока покласти 3 столові ложки сушеної лаванди, накрити і поставити в холодильник на кілька годин або на ніч, якщо це можливо. Зробити те саме з 25 мл молока і 1 столовою ложкою лаванди для глазурі, в окремій ємності.

Розігріти духовку до 170 градусів.

Покласти борошно, цукор, розпушувач і 40 г масла в чашу міксера і збити на повільній швидкості, поки не отримаєте однорідну суміш.

Влийте в тісто лавандове молоко, приготоване для кексів. Добре перемішати.

Додати яйце та збити.

Викласти паперові вкладки для кексів у форму на 12 мафінів. Ложкою заповнити форми на 2/3 і випікати в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин.

Залишити кекси трохи охолонути, перш ніж вийняти з|із| форми.

Для глазурі збити разом цукрову пудру, 80 г вершкового масла і харчовий барвник, використовуючи електричний міксер.

Зменшити швидкість, щоб додати лавандове молоко, заздалегідь приготовлене для глазурі. Збивати до однорідного стану на високій швидкості близько 5 хвилин не більше.

Коли кекси будуть холодні, викласти глазур зверху і прикрасити гілочкою лаванди, якщо є.