Паска З Ізюмом На Опарі

Робимо опару. У теплому молоці (але не гарячому) розчиняємо дріжджі. Додаємо половину цукру, 250 г борошна, сіль. Добре перемішуємо та ставимо в тепле місце. Коли опара підніметься, її треба опустити. І так зробити разів зо три.

Коли опара добре настоїться додати маргарин (попередньо розтопити), жовтки, залишок цукру, родзинки, борошно і добре вимісити. Поставити у тепле місце. Коли тісто підніметься, його треба прим'яти. Так зробити 4 рази.

Коли тісто перестане липнути до рук, розкласти в змащені|змазати| маслом|мастилом| форми (тісто розкласти до половини форми і дати піднятися).

Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці до готовності.

Дати паску охолонути і прикрасити.