Я використовую вже готове листкове дріжджове тісто (в 1 упаковці 2 пластини). Розкачати шари на 2 прямокутники розміром близько 30х15 см.
Розрізати прямокутники на трикутники (з одного шару тіста виходить 5-6 трикутників). Зробити надрізи на основі кожного трикутника розміром 2-3 см (схема є у зображенні).
Викладайте начинку на початок надрізу біля основи, посипайте горішками.
Загортайте круасан від нижніх куточків до верхнього (розріз на нижній підставі необхідний для кріплення начинки та утримання її всередині круасану).
Викладайте круасани на пергамент, посипайте корицею, і відправляйте в попередньо розігріту до 180 градусів духову шафу на 15-20 хвилин.