Кростіні з розбитою фетою, гранатом і травами
Поєднання солоного, пікантного смаку з солодким і освіжальним давно стало майже класикою легких фуршетних закусок, що пасують до будь-яких напоїв. Скибочки багета, підсушені до хрускоту, з ніжним сирним кремом і яскравими гранатовими зернами ще й виглядають святково та апетитно. Фета, збита з вершковим сиром і вершками, легко намазується на хліб, а гранатові зерна й духмяний розмарин добре тримаються на сирній масі.
Як приготувати
-
Крок 1
Очистьте часник. Гранат вимийте, розмарин сполосніть, після цього покладіть їх обсохнути на паперовий рушник. Підготуйте сковорідку, деко, миску та міксер.
-
Крок 2
Багет наріжте скибочками завтовшки приблизно 1 см. Часник пропустіть через прес. Листя з однієї гілочки розмарину обірвіть і дрібно посічіть, а другу гілочку наріжте крупніше, не розбираючи на листя. Із половини граната дістаньте зерна.
-
Крок 3
Духовку розігрійте до 200 °C. Скибочки багета розкладіть на деку й змастіть зверху 1 ст. л. оливкової олії. Підрум'яньте , потім витягніть із духовки та дайте охолонути.
-
Крок 4
У сковорідку налийте 1 ст. л. оливкової олії й розігрійте на середньому вогні. Висипте в неї часник і смажте , помішуючи, поки не з'явиться сильний аромат. Додайте дрібно нарізане листя розмарину, смажте разом ще та зніміть сковорідку з вогню.
-
Крок 5
У миску покладіть фету й вершковий сир і збийте на середній швидкості до однорідності. Не вимикаючи міксер, влийте 0,5 ст. л. вершків, а решту додайте так, щоб маса стала кремоподібною.
-
Крок 6
До готового сирного крему додайте обсмажені часник і розмарин разом із рештою олії зі сковорідки. Перемішайте на низькій швидкості міксера.
-
Крок 7
Підсушені скибочки багета розкладіть на таці або пласкій тарілці та рівномірно змастіть сирним кремом. Зверху розподіліть гранатові зерна й посипте крупно нарізаним розмарином.
-
Крок 8
Подаючи, прикрасьте кростіні гранатовими зернами.
Поживна цінність
- Калорії
- 229 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 19 г
