Креветки З Овочами Та Ароматним Соусом

Видаліть кишку з креветки зубочисткою по всій довжині, не знімаючи панцир; з'єднайте креветку зубочисткою, проткнувши її в хвості та в голові; очистіть і натріть імбир на дрібній тертці.

Наріжте бамбук пластинами завтовшки 0,5 см; моркву очистіть і наріжте кружальцем по 0,5 см (за бажанням надайте моркві форму квітки).

У 300 мл окропу додайте хондаші, саке, цукор і соєвий соус, перемішайте; залийте місо пасту невеликою кількістю бульйону і розведіть до однорідної консистенції, додайте в бульйон; додайте імбир, моркву, бумбук та креветки і варіть на помірному вогні із закритою кришкою протягом 10 хвилин.

Дістаньте креветки та зніміть панцир, видаліть зубочистку, розкладіть креветки по тарілках.

У бульйон додайте|добавляйте| розведений в 40 мл води крохмаль і варіть ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи, до стану рідкого киселя.

За хвилину до кінця варіння закиньте зелений горошок.

Овочі викладіть до креветок, залийте соусом і подавайте.