Крем-Суп Із Цвітної Капусти Із Сиром «Стілтон»

У великій каструлі розігрійте оливкову олію та додайте дрібно нарізану цибулю та подрібнений часник. Пасеруйте 2-3 хвилини до м'якості. Додайте лавровий лист, очищену та нарізану невеликими шматочками велику картоплину та велику головку розділеної на суцвіття капусти. Додайте 1,5 л холодної води, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

Витягніть лавровий лист і подрібніть суп у блендері до однорідного стану. Перелийте в каструлю і додайте|добавляйте| крем-фреш і подрібнений сир. Поверніть на вогонь і розігрійте, перемішуючи, поки|доки| сир не розплавиться. Посоліть і поперчіть.