Щоб зробити страву ароматнішою, використовуйте масло з додаванням розмарину або базиліку. Як прикраса страви також можна використовувати свіжі трави.
Перець очистити від насіння, порізати часточками та покласти у чашу фритюрниці. Посолити, зверху викласти подрібнений у часникодавці часник і збризкати оливковою олією. Готувати 5 хв.
Батат добре помити, видалити зі шкірки пошкоджені ділянки, а потім разом із шкірою порізати на невеликі кубики. Додати до перцю. Влити воду та готувати протягом 15 хвилин.
Сир нарізати на кубики. Викласти до картоплі та перців. Готувати ще 5 хв. Перед подачею блюдо полити оливковою олією.