Сир натерти на тертці у миску. Сосиски нарізати кубиками і відправити в миску, туди ж додати яйце, 4 столові ложки борошна і ложку сметани, перемішати.
Виделкою в окремій ємності збити яйця.
Сформувати котлети, обваляти в борошні, потім у яйці та панірувальних сухарях.
Викласти котлети на сковороду з|із| розігрітим маслом|мастилом| і смажити на середньому вогні.