Компот Із Ревеню З Йогуртом

Ревень очистити від тонкої шкірки і нарізати шматочками по 2 см. Натерти цедру одного апельсина, з обох апельсинів вичавити сік.

Цукор змішати з 50 мл води і обсмажити в сотейнику доти, доки він злегка не карамелізується, — до світло-коричневого кольору. Висипати в сотейник ревінь, перемішати з|із| цукром і тушкувати, помішуючи, хвилину-дві. Додати апельсиновий сік, тонко настругану імбир, апельсинову цедру і варити компот десять-п'ятнадцять хвилин на повільному вогні. Охолодити, перемішати з йогуртом та подавати.