Компот З Мандаринів

Мандарини очистити від шкірок і нарізати гострим ножем на тонкі кружечки.

Приблизно двісті грамів тонко нарізаної шкірки від мандаринів змішати з цукром і мадерою і залити літром води в невеликому сотейнику. Поставити на вогонь та зварити сироп.

Готовим сиропом залити кружечки мандаринів в об'ємному глеку і дати настоятися протягом двох годин.