Ковбаски По-Уральськи
-
Час на підготовку360 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ковбаски по-уральськи — це витончене поєднання ніжної яловичини та делікатного часникового аромату. Соковита текстура фаршу, витриманого декілька годин, народжує багатий смак та апетитну скоринку. Гармонія топленого масла та легкого перцю дарує страві особливий акцент. Чудово смакує у супроводі свіжих овочів чи пряного томатного соусу з грибами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії285
-
Протеїни29
-
Жири19
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Для ідеальної структури фаршу використовуйте добре охолоджене м’ясо та двічі пропускайте його через м’ясорубку. Перед смаженням ковбаски злегка змастіть олією — вони триматимуть форму і втримають більше соків.
М'ясо вимити, обсушити та двічі пропустити через м'ясорубку.
Потім розвести невеликою кількістю води, посолити, поперчити, додати розтертий з сіллю часник, ретельно перемішати і поставити в холодильник на 5-6 годин.
З охолодженого фаршу сформувати ковбаски та засмажити на сковороді з розігрітою топленою олією до готовності.
Подати можна з помідорами, огірками, томатним соусом із грибами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ