Ковбаски По-Уральськи

М'ясо вимити, обсушити та двічі пропустити через м'ясорубку.

Потім розвести невеликою кількістю води, посолити, поперчити, додати розтертий з сіллю часник, ретельно перемішати і поставити в холодильник на 5-6 годин.

З охолодженого фаршу сформувати ковбаски та засмажити на сковороді з розігрітою топленою олією до готовності.

Подати можна з помідорами, огірками, томатним соусом із грибами.