Ковбаски по-уральськи
Ковбаски по-уральськи — це витончене поєднання ніжної яловичини та делікатного часникового аромату. Соковита текстура фаршу, витриманого декілька годин, народжує багатий смак та апетитну скоринку. Гармонія топленого масла та легкого перцю дарує страві особливий акцент. Чудово смакує у супроводі свіжих овочів чи пряного томатного соусу з грибами.
Як приготувати
Порада
Для ідеальної структури фаршу використовуйте добре охолоджене м’ясо та двічі пропускайте його через м’ясорубку. Перед смаженням ковбаски злегка змастіть олією — вони триматимуть форму і втримають більше соків.
-
Крок 1
М'ясо вимити, обсушити та двічі пропустити через м'ясорубку.
-
Крок 2
Потім розвести невеликою кількістю води, посолити, поперчити, додати розтертий з сіллю часник, ретельно перемішати і поставити в холодильник на .
-
Крок 3
З охолодженого фаршу сформувати ковбаски та засмажити на сковороді з розігрітою топленою олією до готовності.
-
Крок 4
Подати можна з помідорами, огірками, томатним соусом із грибами.
Поживна цінність
- Калорії
- 285 ккал
- Протеїни
- 29 г
- Жири
- 19 г
- Вуглеводи
- 1 г
