Тринідадський коктейль, у традиційній версії якого використовується гайанський ром демерара.
У келих із колотим льодом покласти половину м'яти і влити шарами ром, сік лайма та цукровий сироп. Закінчити ангостурою та гірко-солодким бітером.
Прикрасити м'ятою і просоченим абсентом кубиком цукру (який можна і підпалити). Вставити барну ложку або соломинку — щоб перемішав коктейль, що вже п'є.