Рецепт меню ресторану Sangre Fresca.
Підготувати дві високі склянки або келихи хайбол.
З огірка зняти за допомогою овочечистки 2 тонкі слайси. Решту огірок нарізати кубиками.
Викласти кубики огірка до чаші блендера, додати ром, лаймовий сік, цукровий сироп.
Обірвати листя з 6 гілочок м'яти і додати до блендера.
Подрібнити блендером все перераховане до однорідності.
Пропустити суміш через дрібне сито.
Наповнити келихи до половини крижаною крихтою.
Розлити по келихах суміш із ромом.
Викласти у келихи слайси огірка по спіралі.
Долити в келих до країв содову.
Подати келихи, прикрасивши гілкою м'яти.