Один із найцікавіших представників сімейства фіксів, тобто коктейлів із міцним алкоголем, сиропом та лимонним соком. Рецепт вперше з'явився в книзі бармена Альберта Барнса The Complete Bartender, виданої в 1884 році.
Влити в шейкер з льодом ром, ананасовий та цукровий сироп і вичавити сік із лимона. Збити.
Перелити через стрейнер у охолоджений келих. Прикрасити м'ятою та ананасом (який потрібно очистити від шкірки). Капнути бітер.