Перший полум'яний коктейль знаменитого американського міксолога Джері Томаса. Він опублікував рецепт у 1862 році - в книзі, коротка назва якої "How to Mix Drinks", а повне, що розповідає загалом зміст, складається з чотирьох десятків слів. В оригінальному рецепті використовується скотч. У цьому твісті (тобто рімейку) на «Блю-блейзер» використаний темний ром.
В одну склянку шейкера влити ром і херес, всипати цукор, додати бітер. Підпалити — і перелити палаючу в іншу склянку. Повторити процедуру кілька разів.
Після чого перелити в келих, у якому лежать ягоди та кориця. Подавати з невеликою вилкою, щоб їсти ягоди.