Кокосово-Ананасовий Пиріг
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії788
- Протеїни14
- Жири31
- Вуглеводи119
Інструкція приготування
Розпушувач можна замінити на 0,5 чайної ложки соди. Якщо не любите надто солодке, додайте в тісто менше цукру. Борошно я зазвичай просіюю, постійно перемішуючи, через невелике ситечко, так тісто виходить повітряніше і без грудочок. З однієї порції борошна перемішую корицю і кардамон, щоб вони рівномірніше розподілилися по тесту. З однієї з останніх порцій борошна змішую розпушувач. І борошна потрібно додавати рівно стільки, щоб досягти потрібної консистенції — не обов'язково точно збігатиметься з рецептом. Якщо використовувати для приготування посипання цукрову пудру – вийде ніжніше. Ананаси можна порізати дрібніше, а можна розкласти цілими кружальцями, тому потім кожен квадратик пирога буде містити один кружечок ананаса.
Щоб тісто добре піднялося, спочатку потрібно збити яйця – окремо білок та жовток.
Потім додати|добавляти| в них цукор і ще раз збити.
Влити йогурт та добре перемішати.
Додати борошно, корицю, кардамон та розпушувач.
У тісто, що вийшло, додати половину кокосової стружки. Тісто в результаті має залишатися трохи рідким, але густим, як на оладки.
Для посипання зверху потрібно приготувати інший тип тесту. Для цього вершкове масло розім'яти з борошном, що залишилося, кокосовою стружкою і ванільним цукром. Замісити тісто і покласти його не довго в морозилку.
Деко добре змастити вершковим маслом і вилити туди перше тісто.
Зверху розкласти шматочки ананасу.
Дістати з морозилки друге тісто і потерти його на тертці над пирогом, так що воно рівномірно покрило весь пиріг.
Для випікання духовка має бути вже нагріта до 180 градусів, випікати пиріг протягом 30-35 хвилин.
Їсти його слід охолодженим, можна прикрасити цукровою пудрою або кокосовою стружкою.