Випічка Та Десерти

Кокосова Тапіока З Ваніллю Та Полуницею.

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    90 Хвилин
  • Порцій
    5 Осіб

Інгредієнти

склянок
склянок
за смаком
склянок

Харчова цінність

  • Калорії
    267
  • Протеїни
    4
  • Жири
    15
  • Вуглеводи
    28

Інструкція приготування

1 Крок

Замочіть тапіоку в 1 склянці звичайного молока кімнатної температури протягом години.

2 Крок

Збийте жовтки із цукром та щіпкою солі до блідо-жовтого кольору.

3 Крок

Розріжте ванільний стручок навпіл на дві частини. Гострим кінчиком ножа акуратно вишкрібайте ванільні насіння.

4 Крок

З'єднайте злегка набряклу тапіоку та кокосове молоко в чавунній каструлі. Втрутите яєчну збиту яєчну суміш. Додайте, ванільні насіння і сам ванільний стручок.

5 Крок

Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння масу при постійному помішуванні приблизно 15 хвилин. Зменште вогонь до слабкого та готуйте ще 20 хвилин. Цей час може змінюватись в залежності від розміру тапіоки: якщо перли маленькі, вона приготується швидше, якщо великі – відповідно повільніше. Тапіока готова, коли її перлини набухнуть і стануть напівпрозорими. Не забувайте постійно заважати тапіоку, щоб уникнути підгоряння. Після закінчення часу зніміть каструлю з вогню і остудіть. Видаліть ванільний стручок до наступного використання. Втрутите кокосову стружку за смаком і розподіліть тапіоку по креманках.

6 Крок

Подавайте тапіоку відразу або остудіть у холодильнику.

7 Крок

Подавайте зі свіжою полуницею.

Вам також може сподобатися