Нектар краще вибирати з м'якоттю.
Розлити нектар за формами для льоду та заморозити.
Підігріти молоко, розчинити в ньому каву, сильно охолодити.
У блендер покласти кубики замороженого нектару, вилити кавове молоко. Збити на великій швидкості. Маса повинна за консистенцією нагадувати морозиво, що підтануло.
Прикрасити пюре з бананів, бананами чи будь-якими фруктами.