Журавлинний Конфітюр Із Апельсином
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Журавлинний конфітюр із апельсином має яскравий насичений колір і напрочуд гармонійний смак: тонка кислинка ягід поєднується із вишуканими цитрусовими нотами та пряністю кориці. Такий конфітюр чудово пасує до тостів, чіабатти або навіть витриманого сиру, даруючи відчуття домашнього затишку в кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії722
-
Протеїни3
-
Жири0
-
Вуглеводи180
Інструкція приготування
Щоб конфітюр мав особливу текстуру, частину журавлини розімніть лопаткою наприкінці варіння. Додаючи корицю, не тримайте її довше, ніж 30 хвилин — інакше аромат стане занадто різким.
Зняти цедру з апельсинів та вичавити з них сік. У мене вийшло приблизно 400 мл.
Журавлину покласти в ковшик і бланшувати 2-3 хвилини.
Журавлину разом з корицею і цедрою залити апельсиновим соком. Додати цукровий пісок, акуратно перемішати і варити хвилин 10 на сильному вогні (Але тільки стежте, щоб ягідки не починали лопатися!). Потім зменшити вогонь і варити конфітюр до загусання хвилин 30. Вийняти палички кориці, розлити по стерилізованих банках і зберігати в холодильнику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ