Імбир очистити і дрібно нарізати.
Додати в чашу блендера і залити водою. Інтенсивно збити.
Полуницю добре промити і вирізати серцевину.
Дрібно нарізати.
Додати до імбиру та знову збити.
Влити кефір, потім збити.
Додати|добавляти| ложку сметани.
Приправити сумахом.
Збити до однорідної консистенції.
Перелити в зручний посуд та подавати.