Полуничне Варення

Підготувати усі інгредієнти.

Помити полуницю. Щоб позбавитися піску, можна залити її водою на 10 хвилин.

Обсушити полуницю на паперових рушниках.

Ножем зрізати у полуниці плодоніжки. Нарізати четвертинками.

У керамічній формі для запікання змішати полуницю, цукор та ванільний екстракт.

Запікати при 180 градусах близько 1,5 години.

Кожні 15-20 хвилин перемішувати вміст форми.

Банки стерилізують над парою протягом 15 хвилин. Для цього можна використовувати звичайну каструлю з киплячою водою і друшляк.

Джем готовий, коли сік увариться до густого сиропу.

Перекласти гарячий джем у стерилізовані банки.

Подавати полуничний джем до оладок, сирників або просто до чаю.