Дрібно покришіть часник та петрушку. Злегка збийте яйце. Обріжте кірки із хліба.
Розкриш хліб, додайте яйце, часник і петрушку. Змішайте все і зробіть із цього своєрідного тесту кілька невеликих кульок.
Додайте галушки в суп за 5 хвилин до готовності. Або обваляйте в сухарях і обсмажте на оливковій олії до появи золотистої хрусткої скоринки - подавайте разом з готовим супом.